ジンタ とは・・・アジの子供で大きくても10センチくらいの大きさです。 ジンタって言う呼び名は地元でしか言われないかな? コアジが一般的かもしれません。 ジンタは水でサッと洗いざるで水を切っておきます。 水分が切れたらビニール袋にから揚げ粉とジンタを入れます。 お好みで粉を入れる前に塩コショウしてもOKです。 袋に空気を入れて膨らまし。 。 シャカシャカ します。